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金冠怎么样_遇上这菜,我从不手软,比葱香,比蒜嫩,4月不吃,就得等一年
2020-01-09 08:33:22

金冠怎么样_遇上这菜,我从不手软,比葱香,比蒜嫩,4月不吃,就得等一年

金冠怎么样,回老家,婆婆又开始忙里忙外的在打理她的小菜地了,一大早的拉我起床,说一起去田里摘青菜。每次回家,婆婆对带上我去摘菜这事儿总是乐此不疲,一路上告诉我这是什么菜那是什么菜,采摘的时候怎么采不伤根,怎么煮最好吃。我呢,倒也不烦婆婆,觉得陪着老人走一路说说笑笑的也是件不错的事儿~

今天出门,在家里的菜地边上看到长了一溜挺拔的”香葱“,绿绿油油真好看,一开始我以为是葱,问了婆婆,婆婆说那不是葱,是野蒜,都说二八小蒜,香死老汉,这野蒜啊炒着吃最好吃了。一听我就馋了,问了婆婆能不能摘,婆婆点了头我就拔了好几把,打算回家就做来尝尝鲜。

这野蒜也叫荞头,记得小时候吃过的酸荞头,酸酸甜甜的特别开胃,今天见到了本尊,原来就是这个做成的呢。回到家,我赶着帮婆婆洗洗刷刷,婆婆拿出了冰箱里的鸡蛋干,说今天就用它来炒野蒜,特别香,看着我期待的小眼神,婆婆嘴里嘀咕着小馋猫,撸起袖子开始炒菜了。

话说我家婆婆的手艺真不是盖的,这菜几分钟就做好,端上桌,我和老公立即被香气吸引过来,就着这菜每人两碗米饭打底,真的太太太香了!您要是碰到这菜,千万不要手软,买了就做起来,味道真香!

【鸡蛋干炒野蒜】

鸡蛋干2块,野蒜150克,酱油2勺,盐少许,蒜末2克,油适量,小米椒适量

【制作步骤】

1,准备好食材,鸡蛋干是200克一块的,要准备好2块,看看这野蒜,是不是特别像葱呢,到那时它的尾部不是圆滚滚的,比较厚实,干。

2,野蒜洗干净后去掉蒂,尾部切去大概15cm的长度,再切成小段。

3,鸡蛋干切成片,喜欢切段的也可以切段。

4,热锅下油,爆香蒜末和小米椒,先把野蒜头放入锅里翻炒20秒。

5,倒入鸡蛋干翻炒均匀,切片的不要过度用力,容易碎。

6,倒入酱油翻炒均匀,此时香气十足。

7,再把野蒜倒入翻炒,调入盐调味。

8,野蒜变软之后即可出锅,太香了!

刚炒好的鸡蛋干炒野蒜,味道实在太香了,吃一次绝对忘不掉啊,这菜啊春天才有,过了四月不再水灵,口感干成草,也没什么吃头了,所以,您要是碰上了,千万别错过了哦~

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